Bröllopsmeny 2017

FÖRRÄTTER

Lidö värdshusröra, len kräft- och räkröra serveras på rostat lantbröd
Grillad tonfisk, crudité på fänkål och morot toppas med oliver, chilicreme
Marinerad biff med pepparrotscrème, bakad tomat, brödkrisp samt hyvlad sparris
Picklad tomattartar med mozzarella och basilika samt brödkrutonger
Löjrom från Vänern serveras med smörstekt toast, rödlök, crème fraiche samt citronklyfta *

HUVUDRÄTTER

Smörstekt havsgös serveras med sommarbetor, knaperstekt bacon och kapris.
Torskrygg med palsternackspuré, sauterad fänkål och dill, vitvinssås
Lammytterfilé servas med krossad örtpotatis, syltad silverlök rostad broccoli samt rostad vitlökssky
Långbakad högrev med potatispuré, haricots verts, chilimajo samt rödvinsås
Ankbröst serveras med syrad kål, grönärtscrème samt apelsinglaserad morot

EFTERRÄTTER

Vitchokladmousse med halloncoullis, bär samt ljuva drömmar
Crème brulée
Passionsmarinerade jordgubbar med vaniljglass
Hallonparfait serveras med mandelskorpor
Husets osttallrik med 3 sorters ost samt fikonmarmelad och knäckesticks

Vi hoppas att ni utifrån denna meny ska kunna kombinera ihop en välsmakande måltid
Hugo / Olle
*tillägg med 50 kr/person

Ladda ned eller skriv ut menyn här: Bröllopsmeny 2017